Mancam ca localnicii?

"cultural transmission of behavior through social learning"

Imitatia este una dintre cele mai raspandite modalitati de invatare in lumea animala, dar in special pentru noi, oamenii. Invatam sa vorbim iminadu-ne parintii, invatam sa folosim diferite instrumente uitandu-ne la cum fac altii, iar mai nou se considera ca obiceiurile noastre culinare sunt invatate tot prin imitatie. 

De dimineata am dat peste un articol in Science despre acest subiect, in care au studiat un grup de maimutele din Africa si au ajuns la concluzia ca maimutele prefera sa adopte preferintele culinare ale grupului in defavoarea celor proprii. Genul acesta de conformism social este de fapt util pentru supravietuire in salbaticie pentru ca "localnicii" deja au inventariat produsele locale si pot distinge intre cele toxice sau mai putin gustoase si cele bune. Genul asta de comportament  era deja cunoscut dar pana acum n-a studiat nimeni efectele migratiei asupra preferintelor culinare. 

Maimutele au primit boabe de porumb vopsite fie in albastru sau in roz. In aceasta fotografie este aratat bebele de maimuta stand pe cutia cu boabe refuzata de mama lui si consumand boabele preferate de grup. (sursa foto)

Mie mi se pare mai mult decat interesant pentru ca exact aceeasi tendinta am observat-o si eu: mi-am schimbat foarte mult preferintele culinare, care sunt mult mai apropiate de cele ale localnicilor decat cele cu care am crescut. Ba chiar mai mult, consider ca noul meu stil alimentar este mult mai sanatos (mai putin in ceea ce priveste consumul de alcool, dar si acesta a fost influentat de localnici :D). 

Jurnal de duminica

Duminica mi se pare cea mai grea zi din punct de vedere al dietei pentru ca este ziua in care am tendinta sa fiu cel mai putin activa si sa gatesc cel mai mult. Sambata mai ies la cumparaturi sau prin oras, inca sunt sub influenta programului de rutina, dar duminica toata lumea se relaxeaza. Drept dovada, azi la micul dejun mi-am incalcat vreo zece reguli de dieta, luand o cafea cu lapte alaturi de un croissant cu 1 lingura de gem de zmeura proaspat facut de Vlad. 

Dupa care am considerat ca mi-am spalat pacatele iesind la plimbare vreo 2 ore prin oras, iar pranzul l-am luat la un bistro rustic, bazat pe mancare bio, numit La Pain Quotidien, unde am comandat un quiche cu branza si salata, 100ml de vin, plus un borcanel foarte mic de iaurt cu cereale, vreo 3 felii de paine neagra cu nuci si seminte,  si cate o lingurita de gem din 3 borcanase diferite (ca sa le testez) de smochine, rubarba si o crema de alune, terminand cu o jumatate de cana de cafea cu lapte. 

gaufra aia n-am mancat-o eu dar m-am dat la feliile de paine neagra

Dupa un drum ocolit acasa am considerat ca merit o cana de apa cu fructe, adica o jumatate de portocala feliata cu sucul unei jumatati de lamai, 2-3 fire de menta si cam 400 ml de apa, plus cam 10 cuburi de gheata, doar ca am cedat tentatiilor in fata a 2 biscuiti cu fructe uscate preparati ieri. 

La cina am avut tocanita de pui de ieri, plus o chifla alba. 

La capitolul activitate am stat mult mai bine azi, mi-am depasit limita celor 2500 nikefuel autoimpusi, dar n-am ajuns la 3000. 

Ca o concluzie generala, azi am fost pofticioasa si am mancat cam mult dulce, "spalat" oarecum cu o activitate ceva mai crescuta, insa tocmai painea si dulciurile sunt cele la care ar trebui sa fiu mai atenta. Dar, am scapat de week-end, ceea ce inseamna ca de maine va fi mai usor. 

Zilele libere - pericol pentru dieta

Una dintre observatiile mele dupa ani de diete, regim si autoanaliza este ca atunci cand am zi libera am tendinta sa mananc mai mult pentru ca: 

• bucataria si frigiderul din ea sunt la indemana;
• nu am un program fix cu indatoriri si termene, deci imi permit mai des pauze de gustarele;
• pot gati si cel mai des ma gandesc sa fac tot felul de bunatati dulci, gen biscuiti sau prajiturele;
• petrec diminetile lenevin in pat, iar restul zilei consider ca (de cele mai multe ori) vremea este neatragatoare si nu fac suficienta miscare

Asadar, ziua de azi a debutat cu o dimineata foarte tarzie, dar cu un mic dejun tipic, fara clatite sau gaufre ci doar cu un biscuit, e adevarat ca din acela cu ciocolata. Am descoperit Aveline de la Favarger prin luna martie si sunt foarte bune, este un biscuit imbracat in ciocolata si umplut cu ciocolata lichida. Un desmat pe care mi-l permit doar dimineata cand nu face prea multe ravagii. 

Pranzul a fost usor "ca de slujba" cu 200g de paste umplute cu ricotta si spanac, simple, fara sos, parmezan sau alte minuni, apoi un iaurt de la Activia, noua colectie, de data aceasta de capsuni si ceai negru pentru ca nu m-a trezit cafeaua de dimineata si am nevoie de energie pentru ca in ciuda ploii am decis ca azi trebuie sa fiu activa. 

La cina am avut o portie de tocanita de pui (reteta aici) cu mamaliga (200ml de apa cu 50g de malai si un praf de sare), doua pahare de vin rose si doi biscuiti cu fructe (reteta aici) de 140kcal.

La capitolul activitate stau ceva mai bine decat ieri, dar nu mult mai bine, am mers mai putin, am consumat cam la fel de multe calorii, dar pentru ca m-am agitat mai mult.

Detalii despre Nike+ Fuelband and Nikefuel am scris aici. 

Una calda, una rece

Pana la urma am inceput jurnalul atunci cand am realizat ca desi am MyFitnessPal pe telefon am facut doar cateva incercari sporadice de a-l folosi, cel mai usor tot in jurnal am scris pentru ca am simtit de fiecare data nevoia de a-mi arunca si injuriile necesare lipsei mele de caracter in fata unei bucati de ciocolata. Deci, rezolutia de azi survine in urma urmatorului bilat: singurul lucru sanatos mancat azi a fost un iaurt! Pe langa el mai trec pe raboj o mini-pizza, doua cafele si 3 bucati de ciocolata. Cel putin n-a fost o tableta intreaga. 

Deci, restul zilei trebuie procedat cu cap, altfel vai de fund. 

...

Cel putin restul zilei am reusit sa ma tin cat de cat de "program", scapand doar la un iaurt "ca sa vad cum e". Borcanasele astea micute au aparut nou pe piata zilele trecute, nu stiu daca si in Romania, eu am 2 tipuri cu vanilie si cu capsuni, sunt dense ca o crema, destul de dulce, tocmai potrivite pentru un desert fara prea multe calorii. Un borcanel are cam 136Kcal. 

Cina a fost chiar simpla, gatita cam tarziu -> de modificat: ora cine mult mai devreme, dar asta depinde de slujba. Oricum adorm tarziu deci nu e neaparat o problema. Am facut pui pe sare, ceea ce este foarte convenabil pentru ca nu pun decat condimente si este foarte gustos, alaturi de o lingurita de mujdei (care cam are calorii) si salata de rosii cu masline. De baut am avut apa aromata cu fructe facuta in casa. 

Bonus: am reusit sa ma abtin de la paine, vin si ciocolata de dupa masa. 

Jurnalul activitatii zilnice: am reusit sa trec de limita mea de 2000 Nikefuel, dar n-am ajuns la cele 2500 pe care le consider necesare pentru a pierde in greutate. Trebuie sa fiu mai activa!

my food journal

Am tot avut de-a lungul timpului tot felul de jurnale in care imi notam cu oarecare regularitate greutatea si regimul zilnic, dar intotdeauna ascuns bine de ochii lumii, pentru ca orgoliul meu sa ramana intact de fiecare data . La inceput pare greu, pare dificil si mai ales este foarte usor sa pierd din vedere scopul, dar dupa cateva zile observam ca fraza mea obisnuita mea "dar nu am mancat mai nimic!" zisa cu obida dupa ce observasem inca 500g pe cantar dupa o zi de "regim"nu se regasea intre notitele din caiet, unde notasem biscuitii, ciocolatele, sucurile si alte "rasfaturi" culinare care desi raspandite de-a lungul unei zile se regaseau totusi pe cantar.

Lasand orgoliul deoparte, am avut 58 dar si 84kg la o inaltime de 1.62, iar acum sunt undeva intre cele 2 greutati, dar tot nu ma simt bine cu mine. Deja nu mai conteaza ce zice lumea ci cum ma simt eu, iar eu nu ma simt bine. De aceea voi incerca sa urmez cateva reguli simple:

1. Trei mese pe zi - fara "ciugulit" intre mese (masura necesara). Timpul pentru masa este sfant si daca reusesc sa-l iau la ore fixe ar fi grozav (bonus).

2. Nu mai mult de 1500 de calorii pe zi (masura necesara). Orice calorie in plus trebuie consumata prin sport (bonus).

3. Activitate fizica crescuta de-a lungul unei zile, de ex. 2500 nikefuel pe zi (masura necesara), dar macar 3 zile pe saptamana cu 3000 nikefuel (bonus).

4. Odihna suficienta, minim 8 ore de somn pe noapte (masura necesara).

5. Cantarirea o singura data pe saptamana, cu marturisiri publice, pe blog. Cel putin asa nu mai simt nevoia sa trag chiulul sau sa ma mint singura.

Cu astea spuse, scopul acestui jurnal (foarte personal) este sa ma ajute sa-mi dau seama cand si unde gresesc, avand in vedere urmatoarele:

1. nu vreau sa devina o obsesie, ci sa adopt o dieta de zi cu zi, care sa fie o solutie definitiva, cu o imbuntatire a obiceiurilor mele alimentare (mai degraba insanatosire). 
2. va fi un proces lung, care necesita timp, organizare si disciplina
3. este absolut necesar sa imi recunosc "greselile" si sa recunosc mai ales fata de mine atunci cand exagerez in privinta dulciurilor