Bilant: 1 saptamana de "diet watching"

Vinerea este ziua de tras linia si judecat comportamentul alimentar saptamanal. Pana acum am cazut prada poftelor, dar am avut o "scuza" pentru ca exact in perioada asta s-au acumulat unele peste altele toate termenele limita de la slujba si am avut de lucru peste programul obisnuit. Dar, cantarul nu judeca, doar arata. 

Partea buna: am scazut 700g fata de greutatea initiala, de vinerea trecuta - ceea ce este nimic, o singura zi in care nu-mi supraveghez dieta si le voi pune la loc. Dar, partea buna cu adevarat este ca in perioada asta greutatea mea nu a fluctuat deloc - da, am trisat si m-am cantarit zilnic, dar frustrarea de a vedea aceeasi greutate in ultimele 4 zile am tratat-o cu "cel putin n-au urcat". Ma simt mai activa, mai usoara, cu stomacul mai plat, mai atractiva, mai sexy si cu chef de a purta rochite si fustite. 

Iar ca o concluzie si oarecum motivational, merita vizionata galeria de poze din colectia lui Haley Morris-Cafiero, o artista obeza care a surprins in fotografii atitudinea oamenilor atunci cand o privesc fara ca acestia sa se stie fotografiati. Pe langa comentariile "legale" imi inchipui ca cei fotografiati si pusi "la zid" in colectia ei nu si-au dat acordul in prealabil, nu pot sa zic decat ca as avea aceasi tendinta. Obezitatea este asociata in mintea mea cu o ingaduinta mult prea mare fata de poftele personale, lipsa de disciplina si ambitie. Ma judec si pe mine la fel de aspru, nu doar pe cei care arata asa:

"Obstructed view" sursa foto

Este totusi interesant de a vedea unele comparatii facute in pozele ei (vezi aici: http://haleymorriscafiero.com).  

Jurnal 29-30 aprilie si 01-02 mai

Maine este ziua de cantarire, desi nu pot sa zic ca astept minuni pe cantar, ba chiar as putea spune ca nu ma astept sa vad nimic, visul meu de a (re)intra in blugii mei preferati pana la plecarea in SUA nu pare sa se materializeze, dar ma simt mult mai activa, am scapat de senzatia de fiinta greoaie si plina peste masura. 

Regimul meu alimentar (pentru ca cel putin deocamdata nu se poate numi "dieta") a fost: 

• mic-dejun: o cafea cu lapte, insotita fie de un biscuit, o bomboana de ciocolata sau nimic ca azi dimineata cand n-am avut timp de scotocit dupa alte bunatati;

• pranz: o salata cumparata deja pregatita, fie greceasca (adica cu feta si rosii mici), fie cu chiftelute sau cea mediteraneeana (cu rosii uscate ca cea de azi). Aportul caloric este undeva intre 300-400 Kcal pe cutie. 

• cina: aici am variat un pic in functie de zi: 

luni am avut paste cu sos de rosii;

marti a preparat Vlad rata pe varza si am dat gata doar o jumatate de copan de rata pentru ca am avut 2 felii de paine cu somon ca aperitiv; 

miercuri am fost la concert asa ca am mancat un carnat cu carne de vita si cartofi prajiti cu ketchup (!);

joi am dat gata varza calita ramasa. 

Am descoperit si un ceai cu fructe in el, destul de bun, dar cam dulce. In plus apa nu are calorii ;) Prefer ceaiul simplu fara zahar adaugat. Dar l-am testat. 

Altfel, am terminat biscuitii si ciocolata din casa, dar cel putin am rezistat tentatiei de a folosi ultimele afine ramase de la apa cu fructe pentru inghetata din congelator. Aceea a ramas inca acolo, la locul ei. Dar a fost greu sa trec peste obsesie. 

La capitolul activitate stau din ce in ce mai bine, azi avand chiar un bonus de miscare, fiind nevoita sa alerg toata dimineata, rezolvand diverse treburi la slujba. 

 Azi insa promite sa fie o zi mai putin activa, avand in vedere ploaia torentiala de afara :(

Pofte nesanatoase

Intotdeauna cand am mult de lucru ma trezesc cu o pofta nebuna de dulciuri, mai ales ciocolata, dar ma pot multumi si cu niste biscuiti sau prajituri. Nici nu-i de mirare pentru ca stresul (cum ar fi cel din sesiune atunci cand eram in facultate sau mai nou de predarea diverselor proiecte sau lucrari) este unul din factorii principali vinovati de "food cravings" adica pofte nesanatoase de dulciuri concentrate. 

Am gasit o gramada de sfaturi care de care mai ciudate sau mai greu aplicabile pentru a face fata acestor pofte, de exemplu:

1. redu stressul - pai, merci: stiu exact care este cauza, dar n-am cum sa-l reduc pana nu termin treaba, cand pot sa ma intorc linistita la programul meu tipic si regulile mele autoimpuse;
2. inlocuieste snackurile cu fructe sau legume - da, exact, tocmai morcovii (pe care n-am timp sa-i spal, curaj, feliez) o sa ma faca pe mine sa nu intind mana si sa iau din cutie biscuitii sau ciocolata deja preparata si care arata atat de delicios. 
3. distruge obiectul poftelor - adica sa-mi arunc eu depozitele de ciocolata, inghetata, biscuiti si alte bunatati, pe care mi le administrez cumpatat in fiecare dimineata, langa paharul de cafea? Sunt nebuni? Asta m-ar face sa ma gandesc non-stop la surse de dulciuri, pana cand as ceda nervos si mi-as face singura, chit c-as munci 2 ore in plus in timpul noptii, in loc sa dorm. 
4. bea apa - cred ca as putea sa ma umflu ca o broasca si tot n-as inceta sa-mi doresc bomboana in ambalaj stralucitor dintr-o cutiuta cocheta, albastra, care-mi face cu ochiul! 
5. fa-te ocupata - citatul asta "explica" tot “Cravings typically last ten minutes,” John Foreyt, PhD, of Baylor College of Medicine - dar cred ca baiatul asta vorbeste din burta, ideea este ca nu ma pot concentra la ce am de lucru pentru ca biscuitii sunt sursa de distragere, daca as avea timp sa fac altceva, ceva mult mai placut decat sa aliniez poze in figuri si sa scot fraze destepte care sa explice datele fara sa arate prea evident gaurile din rationament, atunci poftele mele n-ar mai fi problematice. 
6. fa sport - nici n-are rost sa mai scriu ceva - idem. 
7. nu mai intra in bucatarie dupa ora mesei (pranz sau cina) - asta chiar ar merge, problema este ca mancarea mea tinde sa migreaze spre locurile unde-mi fac veacul, anume prin jurul canapelei si chiar daca o deportez in bucatarie tot pare sa-si gaseasca drumul inapoi ca un catel credincios. 

dulciuri preparate in miez de noapte (fiind mai degraba dietetice, gasiti reteta aici)

Exista totusi unele sfaturi care mi-au placut si de care voi tine seama de acum inainte, pentru ca cel putin saptamana asta raul a fost facut si luni seara am terminat vreo 6 biscuiti in vreo ora (de 140kcal fiecare). Incep cu cel care imi place cel mai mult:

Stop Food Cravings Tip #1 | Take Notes

Making your subconscious habits conscious to identify in what situations you start to have cravings could be the most important step you take. Writing down the situations when you feel the cravings, or simply doing this as part of your food journal can help stop the food cravings from happening, or directly allow you to address them. The sight, or the smell of food, location, time of day, your emotional state such as if you are stressed, or lack of sleep are just some of the situations that can spark a food craving. (sursa aici).

- deci, da! In varful canapelei cu laptopul, caietele de lucru, articolele, cheile usb, hard-diskurile mele gramada peste mine, doua mate la spatele meu si cu biscuitii pe masa este o situatie prielnica pentru o pofta nebuna de dulce. Dar acum am confirmarea in scris.  

2. Spalatul pe dinti 

- ajuta, pe mine cel putin m-a ajuta pentru ca nu-mi place gustul dulce amestecat cu pasta de dinti. Si parca n-as mai vrea sa repet operatiunea si atunci imi zic ca mananc maine la cafea. 

3. Cafea sau ceai de fructe

- cand este prea tarziu pentru cafea, ceaiul dulce-acrisor din fructe ajuta enorm, se face usor si in cantitati mari astfel incat nu pierzi prea mult timp cu prepararea lui.

4. Fructe uscate sau alune (cu wasabi sau nu)

- vin deja la punga, nu trebuie preparate, pot sa le pun intr-un borcanel sau castronel frumos care sa ma atraga mai mult decat cel cu ciocolata si desi au destul de multe calorii nu sunt chiar atat de daunatoare. La mine merg si rosiile (sau maslinele) ca fructe-ale-dezmatului-dintre-mese.

Lista ramane deschisa, daca mai gasesc ceva util sau care pare sa mearga la mine, atunci voi adauga aici. 

Mancam ca localnicii?

"cultural transmission of behavior through social learning"

Imitatia este una dintre cele mai raspandite modalitati de invatare in lumea animala, dar in special pentru noi, oamenii. Invatam sa vorbim iminadu-ne parintii, invatam sa folosim diferite instrumente uitandu-ne la cum fac altii, iar mai nou se considera ca obiceiurile noastre culinare sunt invatate tot prin imitatie. 

De dimineata am dat peste un articol in Science despre acest subiect, in care au studiat un grup de maimutele din Africa si au ajuns la concluzia ca maimutele prefera sa adopte preferintele culinare ale grupului in defavoarea celor proprii. Genul acesta de conformism social este de fapt util pentru supravietuire in salbaticie pentru ca "localnicii" deja au inventariat produsele locale si pot distinge intre cele toxice sau mai putin gustoase si cele bune. Genul asta de comportament  era deja cunoscut dar pana acum n-a studiat nimeni efectele migratiei asupra preferintelor culinare. 

Maimutele au primit boabe de porumb vopsite fie in albastru sau in roz. In aceasta fotografie este aratat bebele de maimuta stand pe cutia cu boabe refuzata de mama lui si consumand boabele preferate de grup. (sursa foto)

Mie mi se pare mai mult decat interesant pentru ca exact aceeasi tendinta am observat-o si eu: mi-am schimbat foarte mult preferintele culinare, care sunt mult mai apropiate de cele ale localnicilor decat cele cu care am crescut. Ba chiar mai mult, consider ca noul meu stil alimentar este mult mai sanatos (mai putin in ceea ce priveste consumul de alcool, dar si acesta a fost influentat de localnici :D). 

Jurnal de duminica

Duminica mi se pare cea mai grea zi din punct de vedere al dietei pentru ca este ziua in care am tendinta sa fiu cel mai putin activa si sa gatesc cel mai mult. Sambata mai ies la cumparaturi sau prin oras, inca sunt sub influenta programului de rutina, dar duminica toata lumea se relaxeaza. Drept dovada, azi la micul dejun mi-am incalcat vreo zece reguli de dieta, luand o cafea cu lapte alaturi de un croissant cu 1 lingura de gem de zmeura proaspat facut de Vlad. 

Dupa care am considerat ca mi-am spalat pacatele iesind la plimbare vreo 2 ore prin oras, iar pranzul l-am luat la un bistro rustic, bazat pe mancare bio, numit La Pain Quotidien, unde am comandat un quiche cu branza si salata, 100ml de vin, plus un borcanel foarte mic de iaurt cu cereale, vreo 3 felii de paine neagra cu nuci si seminte,  si cate o lingurita de gem din 3 borcanase diferite (ca sa le testez) de smochine, rubarba si o crema de alune, terminand cu o jumatate de cana de cafea cu lapte. 

gaufra aia n-am mancat-o eu dar m-am dat la feliile de paine neagra

Dupa un drum ocolit acasa am considerat ca merit o cana de apa cu fructe, adica o jumatate de portocala feliata cu sucul unei jumatati de lamai, 2-3 fire de menta si cam 400 ml de apa, plus cam 10 cuburi de gheata, doar ca am cedat tentatiilor in fata a 2 biscuiti cu fructe uscate preparati ieri. 

La cina am avut tocanita de pui de ieri, plus o chifla alba. 

La capitolul activitate am stat mult mai bine azi, mi-am depasit limita celor 2500 nikefuel autoimpusi, dar n-am ajuns la 3000. 

Ca o concluzie generala, azi am fost pofticioasa si am mancat cam mult dulce, "spalat" oarecum cu o activitate ceva mai crescuta, insa tocmai painea si dulciurile sunt cele la care ar trebui sa fiu mai atenta. Dar, am scapat de week-end, ceea ce inseamna ca de maine va fi mai usor. 

Zilele libere - pericol pentru dieta

Una dintre observatiile mele dupa ani de diete, regim si autoanaliza este ca atunci cand am zi libera am tendinta sa mananc mai mult pentru ca: 

• bucataria si frigiderul din ea sunt la indemana;
• nu am un program fix cu indatoriri si termene, deci imi permit mai des pauze de gustarele;
• pot gati si cel mai des ma gandesc sa fac tot felul de bunatati dulci, gen biscuiti sau prajiturele;
• petrec diminetile lenevin in pat, iar restul zilei consider ca (de cele mai multe ori) vremea este neatragatoare si nu fac suficienta miscare

Asadar, ziua de azi a debutat cu o dimineata foarte tarzie, dar cu un mic dejun tipic, fara clatite sau gaufre ci doar cu un biscuit, e adevarat ca din acela cu ciocolata. Am descoperit Aveline de la Favarger prin luna martie si sunt foarte bune, este un biscuit imbracat in ciocolata si umplut cu ciocolata lichida. Un desmat pe care mi-l permit doar dimineata cand nu face prea multe ravagii. 

Pranzul a fost usor "ca de slujba" cu 200g de paste umplute cu ricotta si spanac, simple, fara sos, parmezan sau alte minuni, apoi un iaurt de la Activia, noua colectie, de data aceasta de capsuni si ceai negru pentru ca nu m-a trezit cafeaua de dimineata si am nevoie de energie pentru ca in ciuda ploii am decis ca azi trebuie sa fiu activa. 

La cina am avut o portie de tocanita de pui (reteta aici) cu mamaliga (200ml de apa cu 50g de malai si un praf de sare), doua pahare de vin rose si doi biscuiti cu fructe (reteta aici) de 140kcal.

La capitolul activitate stau ceva mai bine decat ieri, dar nu mult mai bine, am mers mai putin, am consumat cam la fel de multe calorii, dar pentru ca m-am agitat mai mult.

Detalii despre Nike+ Fuelband and Nikefuel am scris aici. 

Una calda, una rece

Pana la urma am inceput jurnalul atunci cand am realizat ca desi am MyFitnessPal pe telefon am facut doar cateva incercari sporadice de a-l folosi, cel mai usor tot in jurnal am scris pentru ca am simtit de fiecare data nevoia de a-mi arunca si injuriile necesare lipsei mele de caracter in fata unei bucati de ciocolata. Deci, rezolutia de azi survine in urma urmatorului bilat: singurul lucru sanatos mancat azi a fost un iaurt! Pe langa el mai trec pe raboj o mini-pizza, doua cafele si 3 bucati de ciocolata. Cel putin n-a fost o tableta intreaga. 

Deci, restul zilei trebuie procedat cu cap, altfel vai de fund. 

...

Cel putin restul zilei am reusit sa ma tin cat de cat de "program", scapand doar la un iaurt "ca sa vad cum e". Borcanasele astea micute au aparut nou pe piata zilele trecute, nu stiu daca si in Romania, eu am 2 tipuri cu vanilie si cu capsuni, sunt dense ca o crema, destul de dulce, tocmai potrivite pentru un desert fara prea multe calorii. Un borcanel are cam 136Kcal. 

Cina a fost chiar simpla, gatita cam tarziu -> de modificat: ora cine mult mai devreme, dar asta depinde de slujba. Oricum adorm tarziu deci nu e neaparat o problema. Am facut pui pe sare, ceea ce este foarte convenabil pentru ca nu pun decat condimente si este foarte gustos, alaturi de o lingurita de mujdei (care cam are calorii) si salata de rosii cu masline. De baut am avut apa aromata cu fructe facuta in casa. 

Bonus: am reusit sa ma abtin de la paine, vin si ciocolata de dupa masa. 

Jurnalul activitatii zilnice: am reusit sa trec de limita mea de 2000 Nikefuel, dar n-am ajuns la cele 2500 pe care le consider necesare pentru a pierde in greutate. Trebuie sa fiu mai activa!

my food journal

Am tot avut de-a lungul timpului tot felul de jurnale in care imi notam cu oarecare regularitate greutatea si regimul zilnic, dar intotdeauna ascuns bine de ochii lumii, pentru ca orgoliul meu sa ramana intact de fiecare data . La inceput pare greu, pare dificil si mai ales este foarte usor sa pierd din vedere scopul, dar dupa cateva zile observam ca fraza mea obisnuita mea "dar nu am mancat mai nimic!" zisa cu obida dupa ce observasem inca 500g pe cantar dupa o zi de "regim"nu se regasea intre notitele din caiet, unde notasem biscuitii, ciocolatele, sucurile si alte "rasfaturi" culinare care desi raspandite de-a lungul unei zile se regaseau totusi pe cantar.

Lasand orgoliul deoparte, am avut 58 dar si 84kg la o inaltime de 1.62, iar acum sunt undeva intre cele 2 greutati, dar tot nu ma simt bine cu mine. Deja nu mai conteaza ce zice lumea ci cum ma simt eu, iar eu nu ma simt bine. De aceea voi incerca sa urmez cateva reguli simple:

1. Trei mese pe zi - fara "ciugulit" intre mese (masura necesara). Timpul pentru masa este sfant si daca reusesc sa-l iau la ore fixe ar fi grozav (bonus).

2. Nu mai mult de 1500 de calorii pe zi (masura necesara). Orice calorie in plus trebuie consumata prin sport (bonus).

3. Activitate fizica crescuta de-a lungul unei zile, de ex. 2500 nikefuel pe zi (masura necesara), dar macar 3 zile pe saptamana cu 3000 nikefuel (bonus).

4. Odihna suficienta, minim 8 ore de somn pe noapte (masura necesara).

5. Cantarirea o singura data pe saptamana, cu marturisiri publice, pe blog. Cel putin asa nu mai simt nevoia sa trag chiulul sau sa ma mint singura.

Cu astea spuse, scopul acestui jurnal (foarte personal) este sa ma ajute sa-mi dau seama cand si unde gresesc, avand in vedere urmatoarele:

1. nu vreau sa devina o obsesie, ci sa adopt o dieta de zi cu zi, care sa fie o solutie definitiva, cu o imbuntatire a obiceiurilor mele alimentare (mai degraba insanatosire). 
2. va fi un proces lung, care necesita timp, organizare si disciplina
3. este absolut necesar sa imi recunosc "greselile" si sa recunosc mai ales fata de mine atunci cand exagerez in privinta dulciurilor