joi, 15 martie 2012

Tu decorezi, noi te premiem!


A venit primavara! Si odata cu ea a revenit si cheful a de improspata cate ceva de acasa. Bucuria ghioceilor, a martisoarelor va fi in curand inlocuita de ratuste, iepurasi si oute care sa decoreze masa de Paste, pe langa pasca, drob si miel.
Noi sustinem lucrul de mana si creativitatea personala si vrem sa aratam tuturor ce lucrusoare frumoase ati facut, ba mai mult premiem cel putin doua dintre acestea, cele mai cele, decise de juriul nostru dedicat! Va invit pe toti si toate sa lucram cate ceva, cum ar fi martisoare, felicitari, plicuri personalizate, semne de carte, supracoperte, portstacane, farfuriute pictate, decupaj, bijuterii, decoratii pentru masa sau casa pentru paște si alte jucarele facute de voi, cu sau fara copii casei in cadrul proiectului: DECORATII facute manual.

Primul premiu este oferit de mine si este la alegere dintre:
- o carte in limba engleza despre modele si tehnici de crosetare AMIGURUMI, jucarele in miniatura crosetat
SAU
- un set de plastilina colorata si tipare pentru jucarele coapte in cuptor din care se pot face pana si bijuterii cum am primit eu de martisor
SAU
- un set pentru construirea unui robotel cu inteligenta artificiala de la Science Time. 

Al doilea premiu oferit de Georgi:
- un set pentru fabricarea decoratiilor: un marker glitter pt textile, metal, carton,lemn, etc. si elemente decorative pt confectionarea de carti postale, felicitari, scrapbook.

Castigatorul va fi anuntat pe 22 aprilie 2012 in urma evaluarilor membrilor JURIULUI.

duminică, 11 martie 2012

Reteta 28: Cupcakes Valentine's day



ACEST ARTICOL FACE PARTE DIN CONCURSUL CUPCAKES @ KADIASFOOD
Textul, reteta si pozele apartin autoarei MADALINA

Iti mai trimit un mail in care am atasat inca 5 poze cu cupcakes. Sunt facute dupa aceeasi reteta (atunci am pus mai putin colorant pentru ca era prima oara si nu stiam exact cum o sa iasa), dar cu o alta ocazie. Pozele sunt facute la 2 zile dupa Valentine's Day, adica pe 16 februarie. Pentru ca pe 14 februarie nu m-am putut intalni cu iubitul meu, am zis ca totusi merita sa ii fac o surpriza, chiar daca nu e de Ziua Indragostitilor. Pentru ca "our love day is everyday".
    Asa ca in imagini ai cupcakes de atunci si alaturi de ele am facut, dupa aceeasi reteta, si o inima mare.
    Sper sa-ti placa! :)
Cu drag,
Madalina

Ingrediente
2 oua
100 ml ulei
100 ml lapte
colorant rosu

150 g zahar
150 g faina
1 lingura cacao
1 plic praf de copt
esenta de vanilie


Crema/frosting:
150 g crema de branza
150 g unt
100 g zahar pudra
1 lingurita esenta de vanilie

Mod de preparare: 
1. Se aprinde cuptorul si se incinge. 
2. Intr-un bol se amesteca ingredientele uscate: zaharul, faina, cacaua si praful de copt.
3. In alt bol se pun ouale, uleiul, laptele si colorantul si se mixeaza. (Colorantul se pune cate putin treptat, pana ajungem la culoarea dorita. Recomand colorantul de la Willton, pentru ca ccei ieftini din comert nu aduc rezultatele dorite.)
4. Peste ingredientele uscate se toarna amestecul lichid si se mixeaza pana se dizolva zaharul. 
5. Acum se pregatesc formele de briose. Daca sunt de silicon nu trebuie sa punem nimic inainte de a adauga compozitia noastra. In formele de briose din teflon se pun hartiute de briose sau se tapeteaza cu unt si faina. Compozitia va creste asa ca trebuie sa umplem formele doar 2/3. 
6. Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se tine aprox. 15-20minute. In primele 5 minute se pastreaza o temperatura medie-mare, apoi se micsoareaza. Se coace pana compozitia trece testul scobitorii (intepam cu o scobitoare si daca scobitoarea iese uscata, atunci putem inchide cuptorul). 
7. Se lasa sa se raceasca in forme. Apoi se scot pe un gratar si se lasa la racit. 
8. Acum putem face crema de branza. Untul se mixeaza cu zaharul pudra pana devine cremos (trebuie batut 3-4 minute pana se topeste zaharul de tot), apoi se adauga crema de branza si vanilia. Se omogenizeaza. De data aceasta, eu am adaugat in crema si cateva capsune si o jumatate de mango taiate cubulete pentru un plus de aroma. Au fost foarte bune pentru ca mango era mai acrisor si capsunele duci.
9. Se decoreaza (putem folosi un posh pentru a decora cupcakes).
10. Putem pastra o parte din prajiturica pentru a decora cu firimituri pe desupra cremei sau putem incerca diverse alte moduri de ornare.
Pofta buna!




Multumesc mult pentru participare Madalina si iti doresc foarte mult succes!
Puteti vedea lista cu toate retetele participante: AICI!

Reteta 27: RED VELVET



ACEST ARTICOL FACE PARTE DIN CONCURSUL CUPCAKES @ KADIASFOOD
Textul, reteta si pozele apartin autoarei MADALINA

  Eu am facut aceasta reteta cu ocazia zilei de 8 martie, cand le-am dus colegelor de facultate si prietenelor apropiate cate un cupcake si un buchetel de ghiocei. In general imi place sa fac cupcakes pentru a le darui, nu pentru mine personal. Imi place ca sunt gustoase, si pentru ca sunt si mici, le poti ambala tare dragut, depinde doar de imaginatie si ce pungi, cutiute etc. gasesti prin magazine Eu ma simt tare bine atunci cand le daruiesc pentru ca vad cata bucurie pot aduce pe chipurile celor dragi! Si in burtica!     In continuare o sa iti scriu reteta in urma careia am primit doar cuvinte de lauda si multi pupici si imbratisari!
Cu drag,
Madalina


Reteta red velvet

Ingrediente
2 oua
100 ml ulei
100 ml lapte
colorant rosu

150 g zahar
150 g faina
1 lingura cacao
1 plic praf de copt
esenta de vanilie


Crema/frosting:
150 g crema de branza
150 g unt
100 g zahar pudra
1 lingurita esenta de vanilie

Mod de preparare: 
1. Se aprinde cuptorul si se incinge. 
2. Intr-un bol se amesteca ingredientele uscate: zaharul, faina, cacaua si praful de copt.
3. In alt bol se pun ouale, uleiul, laptele si colorantul si se mixeaza. (Colorantul se pune cate putin treptat, pana ajungem la culoarea dorita. Recomand colorantul de la Willton, pentru ca ccei ieftini din comert nu aduc rezultatele dorite.)
4. Peste ingredientele uscate se toarna amestecul lichid si se mixeaza pana se dizolva zaharul. 
5. Acum se pregatesc formele de briose. Daca sunt de silicon nu trebuie sa punem nimic inainte de a adauga compozitia noastra. In formele de briose din teflon se pun hartiute de briose sau se tapeteaza cu unt si faina. Compozitia va creste asa ca trebuie sa umplem formele doar 2/3. 
6. Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se tine aprox. 15-20minute. In primele 5 minute se pastreaza o temperatura medie-mare, apoi se micsoareaza. Se coace pana compozitia trece testul scobitorii (intepam cu o scobitoare si daca scobitoarea iese uscata, atunci putem inchide cuptorul). 
7. Se lasa sa se raceasca in forme. Apoi se scot pe un gratar si se lasa la racit. 
8. Acum putem face crema de branza. Untul se mixeaza cu zaharul pudra pana devine cremos (trebuie batut 3-4 minute pana se topeste zaharul de tot), apoi se adauga crema de branza si vanilia. Se omogenizeaza. De data aceasta, eu am adaugat in crema si cateva capsune si o jumatate de mango taiate cubulete pentru un plus de aroma. Au fost foarte bune pentru ca mango era mai acrisor si capsunele duci.
9. Se decoreaza (putem folosi un posh pentru a decora cupcakes).
10. Putem pastra o parte din prajiturica pentru a decora cu firimituri pe desupra cremei sau putem incerca diverse alte moduri de ornare.
Pofta buna!



Multumesc mult pentru participare Madalina si iti doresc foarte mult succes!
Puteti vedea lista cu toate retetele participante: AICI!

Reteta 23: Briose glazurate


ACEST ARTICOL FACE PARTE DIN CONCURSUL CUPCAKES @ KADIASFOOD
Textul, reteta si pozele apartin autoarei ALEXANDRA POP

Buna! Sunt Pop Alexandra si sunt eleva, dar imi place mult sa gatesc, cand reusesc sa imi mai fac loc prin bucatarie . Reteta mea :
  • 1 lingurita praf de copt
  • 50 gr unt
  • 250 ml lapte
  • 1 lingura rom
  • 120 gr zahar
  • 250 gr faina
  • 1 ou
  • 4 linguri stafide
  • 100 gr ciocolata(alba sau neagra)
  • 1-2 linguri ornamente colorate
  • 1 plic zahar vanilat

Se amesteca oul cu zaharul. Se adauga untul topit,laptele,faina cu praful de copt si un varf de cutit de sare.Se amesteca bine si se toarna in formele de copt. Se presara stafidele lasate in prealabil in rom si se dau la cuptor aprox.20 minute, pana devin aurii.
Se lasa la racit si se pregateste glazura: se topeste ciocolata (eventual cu o lingura de apa daca este prea groasa) si se toarna peste muffins. Imediat se presara ornamentele, sa se incorporeze in glazura.

Am facut aceste briose de Craciun, colegilor si a fost prima data cand am facut intr-o cantitate mai mare :)). S-au bucurat si la fel si eu. Miciile portii dulci ne fac pe toti mai fericiti.

Multumesc mult pentru participare, Alexandra si iti doresc foarte mult succes!
Puteti vedea lista cu toate retetele participante: AICI!

Reteta 22: CUPCAKE DULCE ROMANIA


ACEST ARTICOL FACE PARTE DIN CONCURSUL CUPCAKES @ KADIASFOOD
Textul, reteta si pozele apartin autoarei LILIANA MOISAN BOLBOL

Sunt pasionata de gatit in timpul liber si sunt incantata de blogurile multor prietene de pe FB, eu insami lucrez la un blog personal numit ,, Trei bucatari- o bucatarie" , care este in lucru momentan; lucram inca la poze, ajutata fiind de un dintre fetele mele, fotograf amator pasionat.
Am pregatit pentru concurs un capcake dragut, cu tenta patriotica, cu o crema de casa de smantana dulce si vanilie, cupcake pe care l-am ornat cu un stegulet al Romaniei rosu/galben/albastru si cateva inimioare roz care exprima dragostea noastra pentru tara.
De ce spun noi, in loc de eu? Pentru ca , asa cum numele blogului indica, suntem 3 fete gospodine, adica mama si fetele care participa la realizarea retetelor si la constructia blogului, blog care va fi gata cam in 20 zile si va avea cam 50-60 retete cu fotografii cit si cu  istoria retetei. Pe blog ne axam pe retete mai grele cu specific international, iar la sectiunea dulciuri, ne-am specializat pe diferite brownies cu diferite texturi , care mai de care mai ciocolatoase...
Reteta mea de concurs este: CUPCAKE DULCE ROMANIA:
Reteta pentru concurs este o reteta simpla de cupcake cu stafide , cu o crema de smintina batuta bine cu vanilie. Ingrediente pentru 12 bucati: 150 g unt, 4 oua medii, 250 g faina, 1/2 lg sare, o lingurita mica praf de copt, 1 ling. extract de vanilie, 200 gr zahar, 60 ml lapte, 120 gr stafide mici. Pentru crema: 400 ml smintana de casa grasa, 200 ml zahar pudra, 1 lingura esenta vanilie, bombonele decor.
Se preincalzeste cuptorul la 200 C.
Se ung formele de silicon cu unt, formele de hirtie nu se ung.
Se amesteca untul topit cu extractul de vanilie cu ajutorul mixerului, la viteza medie, pina devine compozitia aerata.
Se adauga cite un ou pe rind, impreuna cu 50 g de zahar, se continua amestecarea  pina la incorporarea completa a oualor si a zaharului.
Se amesteca sarea si praful de copt in lapte , care apoi se adauga la compozitia de mai sus.
Se amesteca faina si stafidele si se adauga compozitiei finale. Se umplu formele la 2/3 din inaltimea lor si se coc 20 minute sau pina devin aurii.
Se scot pe un gratar se lasa la racit.
Intre timp batem smantana grasa cu zaharul pudra pina devine frisca cu mixerul la viteza mare , adaugand esenta de vanilie. Cand s-a intarit totul se da la rece. Se orneaza cupcakeul rece si se presara inimioarele si bobitele de decor. Se serveste langa un ceai aromat.


Multumesc mult pentru participare, Liliana si iti doresc foarte mult succes!
Puteti vedea lista cu toate retetele participante: AICI!